千葉手打ち蕎麦の会は七月三十日、千葉・習志野の日本大学生産工学部津田沼キャンパスで「第4回千葉県そば大学講座」を開く。統一テーマは「そばを考える」。

「だし汁」「石臼挽きそば粉」「プロのそば打ち」等の他、そばの栄養素と健康について専門家が講義する。各講座四十分〜一時間五十分で五講座用意されている。参加費は四千円。定員は二百名。
　
問い合わせ：同事務局＝043-423-4960


（蕎麦将軍）