手打ちの冷凍生そばを全国へ宅配する「辻蕎麦」（山形県天童市）のホームページが開設された。これまでファックスやメールからの注文のみだったが、ホームページの注文フォームから注文できるようになり、冷凍手打ちそばをより手軽にお取り寄せできる。
ホームページは注文フォームのほかに、山形とそばに関するコラムや辻蕎麦の商品解説、冷凍手打ちそばの美味しい茹で方等、コンテンツも充実。ホームページでの取扱商品は「吟選手打ち蕎麦」（4人前 / 1セット、3,000円/税込）と、「吟選手打ち蕎麦+そば前酒」（4人前 / 1セット、3,800円/税込）の2商品。
手打ちの冷凍生そばは、冷凍焼けを起こしたり、解凍時に結露でそばが濡れてしまい、上手く茹で上がらない難点があるが、辻蕎麦では生そばを急速冷凍すること等で、こうした難点を解決。昨年より、冷凍した手打ちの生そばを各地へ宅配する、全国でも珍しいサービスを展開してきた。


辻蕎麦ホームページ：http://www.tsujisoba.com/
TEL/FAX：023-653-2114
メール：tsuji@ma.catvy.ne.jp