本日11月11日（月）の夜10時から放送するNHK番組、「プロフェッショナル　仕事の流儀」にて、そば打ち職人・高橋邦弘氏が出演します。
　本番組は、様々な分野の第一線で活躍中の一流プロの「仕事」を徹底的に、掘り下げるドキュメンタリー番組。
　全国のそば打ち職人達が、〝神様〟とあがめる高橋邦弘氏は、当代最高峰の匠といわれている。
　かつては東京で繁盛店を営んでいたが、そばの道を極めるために、山梨、広島と、山あいへ店を移してきた高橋氏。その一方で、ミシュランに名を連ねる一流の職人達を数々育ててきた、育ての名人でもある。山あいまで食べに来てくれる客に、心をこめたもりそばで答える信念の職人、その一途な生き方に密着する。

　興味のある方は是非チェックして頂きたい。

放送日時：11月11日（月）午後10時〜10時48分

番組ホームページ：http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/