江戸ソバリエ協会が3月28日から4月1日までの期間に、中国・北京の学校でそば交流を予定している。今年で日中国交正常化４５周年・日中平和友好締結４０周年を記念してそば交流は開かれる。江戸ソバリエ8名の有志が、北京市会外国語実験学校と、北京外国語大学北京日本学研究センターの2校で、そば講座とそば打ち体験を実施する。江戸ソバリエ達による国境を越えたそば交流は、日本のそば文化を広める。

日時：3月２８日〜４月１日（予定）

交流学校：北京市海外国語実験学校（学生３４名）
　 　　 　 北京外国語大学北京日本学研究センター（学生３０名）

テーマ：「北京＝東京 蕎麦の道 人の道」

主催：江戸ソバリエ協会&江戸ソバリエ ウンナンの会