ニューヨーク在住の江戸ソバリエ山岸正明氏が、自分の会社であるMY EVENT USA INC.の社内に、江戸ソバリエ協会の連絡所としてニューヨーク・オフィスを開設した。
　ニューヨーク・オフィス開設は、アメリカとのそば文化交流の窓口、アメリカの食事情の調査等が目的だ。山岸氏の会社は、店舗のニューヨーク進出をはじめとしたコンサルタント業務、ニューヨーク観光の情報提供・現地視察のコーディネート業務を行っているので、アメリカの食文化等を知りたい方は、ぜひ活用していただきたい。