江戸ソバリエ認定講座は蕎麦の歴史、蕎麦粉などの蕎麦の基本的なことから、蕎麦の手打ち、食べ歩きまで蕎麦に関するあらゆることを学べる内容になっており、受講を終えれば江戸ソバリエとしての認定を受けることができる。今回は認定講座15年目の節目ということもあり、1講座(石井先生)増設。江戸蕎麦学がより充実している｡
　第15回江戸ソバリエ認定講座の全3日間の日程は下記の通り。
・蕎麦座学(耳学)　8/19(日)＆8/26(日)　神田神社にて
・蕎麦打ち体験(手学)　8/11(休) or 8/12(日)　千代田区スポーツセンターにて
・選択科目　8/11甘味づくりor 8/26日本酒講義
　受講料は25,000円。蕎麦のことをより深く知ることで、もっと蕎麦を楽しむことができるようになるだろう。蕎麦好きの方はお仲間を誘って受講してみてはいかがだろうか。

申し込みとお問い合わせは江戸ソバリエ協会のホームページから
http://www.edosobalier-kyokai.jp/

最新の食情報を動画報道する「フードボイス」による「江戸ソバリエ認定講座」記事ページ
http://fv1.jp/57352/