岡山県井原市美星町で「蕎麦興し」がスタートする。町内の耕作放棄地で栽培した12aの蕎麦畑で収穫した蕎麦を使った初めての蕎麦打ち会が、12月18日に即売施設「星の郷青空市」（岡山県井原市美星町西水砂55-1）内の「蕎麦打ち道場」で行われるもの。

　美里町では、タバコの後作として蕎麦を栽培する伝統があった。現在も3haの蕎麦畑がある。一方、農家の高齢化等により、耕作放棄地が増加。その面積は3haに上り、対策が急務となっていた。

　今回、耕作放棄地で蕎麦を栽培することにしたのは、「蕎麦による町興しに発展すれば」（岡山県町備中県民局農林水産部）との期待から。「今回は、収穫量も少なく、流通ルートには乗らないが、地域住民の意識づけと、近隣へのPRにつなげたい」（同）。

　栽培品種は、美星町で昔から栽培されてきた在来種。現在、井原市内には蕎麦屋はあるが、美星町には蕎麦屋がない。

問い合わせ先：星の郷青空市＝0866-87-3908


（蕎麦将軍.com）