大手牛丼チェーン「吉野家」を運営する吉野家ホールディングスが、「そば処　吉野家」の店舗数を拡大させている。今月、宮城、群馬、埼玉の三県の既存牛丼店を、蕎麦屋としてリニューアルオープン、さらに26日には全国で51店目となる「イオンモール堺北花田プラウ店」（大阪・大阪府）がオープンする。

「そば処　吉野家」は2007年に東京・麻布で初出店。蕎麦はすべて十割で、もり蕎麦380円という低価格が特徴。かき揚げせいろ（480円）海老天せいろ（580円）の他、牛丼と蕎麦のセット（680円）も販売している。

　吉野家ホールディングスの今年の第2四半期の連結決算は、前年比で売上が8％減少（854億円）、純利益は前年のマイナス3.9億円からさらにマイナス9.3億円。蕎麦屋のチェーン展開については「具体的な出店目標値はないが、蕎麦屋に適した物件があれば、進出していきたい」（広報担当者）という。蕎麦事業で新たな顧客層を取り込みたい考えだ。

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（蕎麦将軍.com）