7月2日から8日にかけて、ポーランドのプワヴィ市でソバに関する国際的なシンポジウム「Buckwheat for health」が開催される。開催地のポーランドではソバの実はカシャと呼ばれ、主食として日常的に食べられる食材の1つ。主に皮を剥いたソバを炊いたり、お粥の形に調理して供される。スマキヤというソバを調理したデザート等もポピュラーだという。
　本シンポジウムは「IUNG-BIP」土壌科学・植物栽培研究所、ヴァルミア・マズールィ大学、ポズナン生命科学大学の3者が共同で主催し、IBRA（国際そば学会）が後援を務める。本シンポジウムは栽培法や利用法等、ソバに関する様々なアイデアや研究成果を交換することが目的。農学や栄養学の研究者や、栽培農家や種子農家、加工業者、農業大学に通う学生まで幅広く門戸を開いている。参加者は各種研究発表の他、展示されたソバの実験畑や発表されたソバを利用した様々な新製品を見学できる。
　開催に際しては、従来通り対面形式で開催される予定だが、オンライン参加の要請があれば、それにも対応する用意があるとのこと。なお、本シンポジウムの公用語は全て英語となる。興味のある方は下記シンポジウム公式ページまで。


【本シンポジウム公式ページ】
https://www.15thisb.com