そば塾彩蕎庵そば打ち強化合宿の参加者募集中（4月7日まで）
投稿日時 2023-04-04 05:13:27 | カテゴリ： 最新ニュース一覧
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安田武司氏が塾長を務めるそば塾彩蕎庵では、そば打ち強化合宿を毎年開催している。例年は参加者を会員のみに限定していたが、5月開催では一般の参加者も募集する。安田氏による講演、全麺協5段以上の彩蕎庵会員と「武蔵の国そば打ち名人」によるデモ打ちと質疑応答が行われる予定だ。申し込み締め切りは4月7日(金)となっている。
●スケジュール
日時:5月4日(木)
8:20 受付（志学会高等学校 新館会場）
8:40 開会式
9:00〜10:20 講演会
10:30〜12:30 デモ打ちと質疑応答（体育館）
12:40〜13:50 昼食（新館2階）
14:00〜16:00 デモ打ちと質疑応答（体育館）
16:10〜16:30 閉会式（新館会場）
17:30〜 懇親会（つるや）
●講演とデモ打ち
1.9:00〜10:20 講演「そば粉の成分を理解し、更においしいそば打ちを！」講師:安田武司
テキスト:アグネ承風社出版『化学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術』
※購入希望の方は事務局までお問い合わせください。
2.10:30〜12:30 彩蕎庵会員（全麺協5段以上）によるデモ打ちと質疑応答
・小川喜久次・横田節子・仲山徹・前田幸彦・井出一男・掛札久美子・西川朋子・北野仁美
3.14:00〜16:00 「武蔵の国そば打ち名人」によるデモ打ちと質疑応答
・仲山徹・小川喜久次・前田幸彦・原秀男・掛札久美子・小林秀美・小島裕樹
※デモ打ち者については予定です。出欠状況などにより変更となります。
●場所:志学会高等学校（受付:新館、そば打ち:体育館）埼玉県北葛飾郡杉戸町並塚1643
●費用:会費5,000円（昼食付）・懇親会費:6,000円
●申し込み・問合せ
そば塾彩蕎庵 全国ご当地そば伝統継承・推進協議会
事務局長 小川喜久次 kikuji0905@gmail.com
事務局 篠崎正夫 masa_so0ba@yahoo.co.jp
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