『vesta』136号にほしひかる氏の｢江戸蕎麦ものがたり｣が掲載！

投稿日時 2024-10-01 11:56:43 | カテゴリ： 最新ニュース一覧
　味の素食の文化センターが企画・編集する食文化の雑誌『vesta』。 2024年秋号にあたる136号の特集は「地域のそば」となっている。本特集には、『蕎麦春秋』にて「『そば』文学紀行」を連載中のほしひかる氏による「江戸蕎麦ものがたり」が掲載。その他にも、蕎麦の歴史や日本と世界のいろいろな蕎麦等、そばの魅力満載の一冊となっている。


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