山形名物「寒中挽き抜き蕎麦」がもうすぐ解禁！
投稿日時 2011-01-06 16:45:11 | カテゴリ： イベント情報
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山形・天童市の天童商工会議所による「将軍献上 寒中挽き抜きそば賞味会」が今月11日に開催されるにともない、同月12日から2月28日まで、市内の一部の蕎麦屋でも「寒中挽き抜き蕎麦」がメニューに載る。
「将軍献上 寒中挽き抜きそば賞味会」は今年で8回目を迎えた。毎年市内外から約６００人が集う、蕎麦の食べ放題イベントだ。「寒中挽き抜きそば」は江戸時代末期、現在の天童地域を治めていた第11代藩主織田兵部小輔信学が、将軍に献上したとされる蕎麦のこと。東北地方から将軍に献上された蕎麦は、この天童の蕎麦だけであるとされる。同イベントでは、地元産蕎麦粉を使い、当時の文献に基づいて開発された蕎麦を、1時間食べ放題できる。商工会議所担当者は「寒中（1月）の蕎麦は他県にもあるが、天童市の寒中蕎麦は、玄蕎麦のまま挽くので、風味がより強い」と話している。
賞味会は前売りチケット（1枚1,000円）を購入することで参加できるが、すでに今年は約550枚が完売してしまった。残念ながらチケットを逃した人は、12日以降、市内の蕎麦屋に足を運べば賞味できる。
◎「寒中挽き抜きそば」が味わえる店◎
■あきばや
天童市長岡85-1
023-655-2450
■伊藤屋
天童市三日町1-5-30
023-653-2079
■尾張屋
天童市交り江1-6-23
023-654-0147
■水車そば
天童市鎌田本町1-3-26
023-653-2576
■泰光
天童市奈良沢甲155-1
023-653-1313
■丁才
天童市成生923-3
023-653-3339
■やぶ
天童市中里6-5-41
023-655-6933
■やまぶき
天童市荒谷1973-1361
023-651-4503
■吉野屋
天童市駅西5-2-46
023-653-3067
■セノ食堂
天童市中里5-13-24
023-655-3052
■舞鶴堂
天童市東本町1-16-8
023-653-2631
問い合わせ先：天童商工会議所＝023-654-3511
リンク先：http://www.tendocci.com/soba/
（蕎麦将軍.com）
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