ゴールデンウィークの連休中に開催予定のイベント「江戸蕎麦と江戸野菜を楽しむ会」の詳細な日程と提供メニューが決定した。同イベントは、「神田まつや」、「総本家 更科堀井 麻布十番本店」、「総本家 更科堀井 立川店」、「小松庵総本家 銀座」の4店で開催され、それぞれの店舗で東京・立川産の軟白ウドを使用した限定メニューが楽しめる。
　開催期間は「神田まつや」で4月26日（月）〜5月1日（日）。他3店では5月1日(土)〜5月7日（金）の期間にて開催される。メニューは売り切れ次第終了なので、足を運ぶ際にはお早めに。

【イベント詳細】
「神田まつや」
住所：東京都千代田区神田須田町1-1-13
開催期間：2021年4月26日（月）〜5月1日（日）
メニュー：「立川うど 冷やしそば」（税込1,595円）

「総本家 更科堀井 麻布十番本店」
住所：東京都港区元麻布3-11-4
メニュー：「立川うど 更科冷やしそば」（1,750円）

「総本家 更科堀井 立川店」
住所：東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8Fレストラン街
メニュー：「立川うど 更科冷やしそば」（1,705円）

「小松庵総本家 銀座」
住所：東京都中央区銀座5-7-6 I Livビル 14F　
メニュー：「立川うどのクリーミーたぬきそば」（税込1,700円）

上記3店舗の開催期間：2021年5月1日(土)〜5月7日（金）