4月26日より、「手打ちそば長幸」（千葉県・松戸市）にて期間限定メニュー「能登支援かけそば」（温or冷、730円）が販売される。能登半島地震で大きな被害を受けた地域の伝統文化を応援したいという思いが込められており、「能登支援かけそば」を注文した方には、「輪島塗箸」が１膳贈呈される。限定１００膳。

「輪島塗箸」とは、木製・木地（ヒバ・アテ等）で、地の粉下地、天然漆の下地・上塗りを施した箸のことをいう。これらを満たしていないものは「輪島塗」の表示ができない。職人の手作業で細い箸に地の粉下地を施し、表面を丁寧に仕上げるため１本つくるにも手間と時間がかかる。その分、箸は軽く、優しい口当たりなのが特徴だ。
興味のある方は訪れて見てはいかがだろうか。

住所：千葉県松戸市上本郷301-30
ホームページ：https://teuchisoba-nagayuki.jp/

※「地の粉」とは珪藻土を蒸し焼きにして粉砕してつくった粉のこと。