山形・天童市で毎年開催している鍋料理のイベント「平成鍋合戦」が12月12日に山形県総合運動公園「NDソフトスタジアム山形」前で開催され、蕎麦粉を使った鍋料理が最優秀料理に輝いた。16回目を迎えた同イベントには延べ約4万人が訪れ、さまざまな鍋料理に舌鼓を打った。

　毎年全国から鍋料理が集まる「平成鍋合戦」。今年は約46種類出品され、一般公募で選ばれた審査員約30名が試食。上位だけが2次審査に進出し、特別審査員による試食会が行われた。今年”鍋将軍”に輝いたのは、天童商工会議所青年部の「大八庵蕎麦すいとん鍋」だ。青年部メンバーの一人で、地元で150年以上続く老舗蕎麦屋「伊藤屋」の息子が中心となって味を開発した。汁のベースは、みそショウガ。青年部会長の林浩司さんは、「天童市は蕎麦が有名。味と見た目にインパクトを出すため蕎麦粉だけでなく、揚げ蕎麦とあんかけ蕎麦を加えたのが勝因だろう」と話している。

「大八庵蕎麦すいとん鍋」は、今月15日より「伊藤屋」でも食べることができる。「天童市の名物として広めていきたい」（林さん）という。

連絡先：そば処伊藤屋＝023-653-2079
リンク先：平成鍋合戦公式HP＝http://www.tendocci.com/nabe/index.html


（蕎麦将軍.com）