「牛込神楽坂」をおりて、中町の商店街を下ると左。のれんが引っ込んでいて見つけにくい店である。絶品は「そばがき」。他に類のない味、とろけるようである。昔から十割で打ってきた。店主の宮澤佳穂さんは職人肌だが、愛想は悪くない。NHK文化センターで教えており、教え子がお客で食べにくる。面倒見がいいのだと思う。小生が催している東京そばの会では年一回、仲間とともに打ちにきてくれる。お女将のつくる「玉子焼き」もおすすめ。（四方洋）