蕎麦春秋.com - 第11回目「そば博」（新潟・新発田）

運営担当さんの日記

2014

10月 22

(水)

18:38

第11回目「そば博」（新潟・新発田）

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カテゴリー編集長ののどごし日記

本文

　全麺協のそば博、ことしの会場は新発田市。10月17日に会場を訪れた。全国から15チームが出展。どこで食べるか迷うが、まずはそば打ち5段の寺西恭子さんに誘われて、「播州討ち入りそば」に入る。「とろろそば」（600円）である。播州は47士の赤穂のあるところ。とろろは地元の特産だし、討ち入り前に「精力をつけた」とこじつけている。
　もう一店は地元の「蕎麦打ち道場一寿（いちじゅ）の会」。山岳そばの「一寿庵」店主がリーダー。「鴨汁だったんそば」（600円）と「岩魚てんぷら」（300円）を食べた。新発田はだったんそばの生産をふやそうとしている。
　
＜ズバッ＞　15チームの内、すぐに行列ができたのは北海道の4店。北の大地のそばはおいしさ上昇中！