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運営担当 さんの日記 2017
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第32回目「御清水庵清恵」(東京・日本橋)
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編集長ののどごし日記
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日本橋に来ると必ず寄って「おろしそば」をいただく。「越前おろしそば」は、そばに大根おろしが載り、つゆがかかっていたり、つゆと大根おろしが別々に出てくるところもあるが、このお店では、つゆに大根おろしのしぼり汁が入っており、そばは別盛りになっている。薬味はかつおぶしとネギ。硬めのそばに、大根おろしの粗めのしぼり汁とつゆがよくあう。実に旨い。きっと辛み大根の質が違うのだろう。「おろしそば」は850円だが、いつも大盛りの1,050円を注文する。寒い冬でも、大根おろしの辛みが体を温めてくれる。 なぜか、体がスッキリするのだ。
<ズバッ>そばとセットの150円からの小鉢ご飯も人気だ！ 
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