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運営担当 さんの日記 2023
6月
8
(木)
11:15
第69回 特別編 山形県・西川町「月山蕎麦」
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編集長ののどごし日記
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今日は山形県西川町のそば。というのも山形県西川町が｢“雪と山と森の幸”食堂｣を東京・日本橋人形町の｢きく家はなれ｣で開催したからだった。江戸ソバリエ協会理事で、料理研究家の林幸子さんが料理を提供。山形県西川町の町おこしの一環で、ゆくゆくは西川町のレストランやアンテナショップを東京でオープンしたい思惑があるとか。その会にご招待を受けた。西川町といえば月山。ふるさと納税の返礼品には、月山の美味しい水を使った月山クラフトビール、月山山麓ワイン、月山山麓スパークリングワイン、月山和牛、月山MALTポーク、月山まんじゅう、月山ゆべし等がある。今回いただいたのは「打ちたて月山蕎麦山菜きのこつけつゆ」。月山筍の直焼き（月山筍、塩）、大根の煮物（西川町産切り干し大根）、だしをかけた豆腐（山形名物だし奴）、西川の一口デザートの小鉢が付いていた。九一のそばも滋味があり美味しかったが、つけ汁のキノコがまたいい味を出していた。凍らせた餅を乾燥させたデザートもサクサクしていて実に美味だった。こんなに美味しいものをご招待でいただいて、嬉しいこと限りない。西川町のみなさんには感謝。
＜ズバッ＞西川町の方にはタダでご馳走になったのだから、せめて、ふるさと納税で町の財政のお役に立ちたい。といっても少額ですが。 
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