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• sobalier-maejima（ソバリエ前島）   (https://fwgj.at.webry.info/)
• 江戸ソバリエ霞の会   (http://www.redolog.net/sobalier/)
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• そばの食べ歩き。 -蕎麦人（そばじん）-   (http://sobajin.toured.jp/)
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発行日時	パイプ名	タイトル
2025-3-24	石臼の会	第32回　神田蕎麦打ち会 桜の開花予想が今日か明日かという3月23日（日）、皇居お堀のそばの会場に参加者9名が集い、第32回神田蕎麦打ち会を開催しました。 ■■蕎麦打ち 参加者の持ち帰り用蕎麦は、会場に用意のある宮本製粉「石臼挽き　あっぱれ」を使用。500ｇ～1ほどを、技術指導を希望した参加者も、自分のペースで研修する参加者も、それぞれのペースで蕎麦打ちを楽しみました。 ■■蕎麦前・・・懇親会 乾杯ビールはサッポロ黒ラベル、日本酒は浦霞本醸造。 焼き鳥、卵焼き、野良坊、菜花のお浸し、茗荷の辣韮酢漬け、ながさきの、生春巻き、焼き千住ネギ鴨油炒め、牛蒡巻き、千切りピーマン胡麻油炒め、千住ネギ小口切り麺つゆ掛け、ポテトサラダ、ソーセージ、紅花スプラウト、レタス、キャベツ、鈴廣山葵漬けを囲み、蕎麦談義も弾みました。 ■■本日の試食蕎麦 「桜切り」二八　と　「更科生粉」を紅白盛り 埼玉三好産工場石臼挽き生粉 ■■今後の予定 ４月20日(日)：第89回調布蕎麦打ち会（総会です。）　 ５月31日(土):　第95回八王子蕎麦打ち会(テーマは変わり蕎麦)
2022-6-28	つれづれ蕎麦	代田橋　「まるやま」　猛暑にはこれ「梅と茗荷の冷かけ」 まだ６月なのに、と思いたくなる、 今日も朝からムンムン熱気、気温３５度越えの暑さ。 、 あ¨～っ、冷かけ食べたいっと、 きっともう始まっているはずと、向かった代田橋 。 代田橋　「手打蕎麦　まるやま」
2019-5-21	sobalier-maejima（ソバリエ前島）	日テレBS4チャンネルのバカリズム大人の嗜みに出演しました 蕎麦研究家・江戸ソバリエ　前島敏正さん
2018-3-4	蕎麦の散歩道	なかのや　五反田　　ミシュラン三ツ星を捨てた兄弟を追う これがなかのやの定番になったようようだ。白身魚と魚介の出汁にシャリが落ちている。前回は砂糖を入れないシャリについて、客が沢山いたから質問ができなかった。この日は、暫くは予約客の入りが遅いようなので聞いてみた。渡り蟹がたっぷりと卵を含むようになった...
2017-1-27	そばの食べ歩き。 -蕎麦人（そばじん）-	花園蕎麦 名物は大根蕎麦のようですが、変わったお蕎麦もありましたよ。 「トマトそば」を食べてきました。 お昼というよりは夕食に近い時間になってしまいましたが、本日の昼食です。 通りがかりの花園フォレストさん駐車場内にある「花園蕎麦 […]
2011-2-18	江戸ソバリエ霞の会	にこら　　～京都・西陣～ 【店名】蕎麦屋　にこら 【住所】京都市上京区智恵光院通五辻上ル五辻町６９－３ ...