蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.32」（15年冬号）

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よし房凛

運営担当

別名「鴨せいろの野菜版」

鴨油で炒めたナスや根菜がたっぷりの「なす汁せいろ」（1,350円）は、食べ応え十分。鴨の旨味が染み込んだ野菜は、油っこさがなく、鴨のコクと甘みが口中に広がる。ほかにも「田舎」（850円）、「かき揚げせいろ」（1,700円）等。

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