蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.34」（15年夏号）

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分上野薮かねこ 高ヒット

本物志向のお客に応える伝統のそば

老舗「上野藪そば」で修行した店主らしく、店で提供されるのは王道の手打ちそば。それに加えて、旬の食材を使った一品料理や、季節限定のオリジナルそばも考案している。「せいろう」（780円）、「おかめそば」（1,100円）等。

出雲蕎麦いづ味 高ヒット

香りよく味わい深い「出雲そば」

創業1964年の、東京で「出雲そば」が楽しめる店。2002年に新宿から現在の場所に移転してきた。人気はもちろん「割子そば（五重）」（1,550円）。8種類の薬味をそばの上にお好みでのせ、つゆをかけていただく。

小倉庵

運営担当

地元で愛される「街そば屋」

電気自動車を使って出前を行っている、珍しい店。注目は、なんといってもその安さ。「せいろ」なら550円でいただける。ほかにも「ざるそば」（650円）、「おろしそば」（700円）、「鴨せいろ」（850円）等。

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