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奥多摩そば 青梅ホーム店
奥多摩そば 青梅ホーム店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
立川駅名物の「おでんそば」


立川駅の名物といえば、同店の「おでんそば」（410円）。かけそばの上におでん種をさつま揚げ、がんもどき、玉子から選んで載せられる。そばは醤油の効いたつゆで典型的な昔ながらの駅そば。この組み合わせが絶妙なマッチングだ。
寿徳庵
寿徳庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
二十四の節気ごとに変わりそばを提供


同店の売りは変わりそば。二十四種類の変わりそばが存在し、ゆず切りやよもぎ切り等のお馴染みのものから、赤ワイン切りや般若切りといったオリジナルもある。「季節の香蕎麦せいろ」（950円）はサービスのそばがゆも人気。
小山駅きそば
小山駅きそば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
北関東で親しまれてきた田舎風そば


太めの麺に濃口のつゆ。しょっぱい中に、たっぷりとした甘みがある。一度食べると癖になる、北関東で昔から親しまれてきた味だ。一番人気は「天ぷらそば」（370円）。
山あげ蕎麦 庵十
山あげ蕎麦 庵十 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
「手打古式蕎麦」を受け継ぐ新店


閉店した「手打古式蕎麦」のメニューを完全に再現した「山あげそば」（1,550円）は、麺の色が黒く、汁の色は透き通った黄金色。長芋と大和芋の丸めて揚げた「山あげ」は、表面はカリカリ、中身はトロリと、ほどよい粘りだ。
弥生軒8号店
弥生軒8号店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
元祖メガ盛りの「唐揚げそば」


メガ盛りB級グルメとしてお馴染みなのが、同店の「唐揚げそば」（540円）。唐揚げは丼が覆い尽くされ、そばが全く見えないほどの大きさ。厚めの衣はカリッと揚がり、モモ肉はやわらかくてジューシー。甘辛系のつゆとも相性抜群。
手打そば 風來蕎
手打そば 風來蕎 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 （18年春号）    
無農薬・有機栽培の挽きたてそば


限定メニューの「手挽きせいろ」（1,080円）は土・日曜、祝日のみ10食注文することができる。ホシが浮かぶ細打ちの田舎そばは、食感はモチモチとしており、噛み締めることで、穀物の甘さが口の中に広がる。

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