錦鯉が泳ぐ日本庭園でそば会席に舌鼓を打つ


和の雰囲気を押し出した同店。そばだけではなく、厳選素材を使用したバリエーション豊かな日本料理も提供している。数寄屋造りの離れでは季節によって彩りを変える日本庭園の景色を愛でながらそば会席を楽しむことができる。外国人ゲストをもてなすにはうってつけだ。

秘境で味わう「ダイアモンド☆スペシャル」


「ダイアモンド☆スペシャル」（1,600円）は、歌手のダイアモンド ユカイ氏が命名したもの。そばだけでなく、天ぷらや漬物等、いろんな料理をリーズナブルに食べられるセットメニューだ。

新鮮な魚介類を用いた和食が人気を博す


同店が立地する赤坂には外資系企業が多く、外国人のビジネスマンに人気を博している。店内にはビジネスユース向けの６人掛けの個室が用意されており、会食や接待の場としては最適だ。日本酒と焼酎の品揃えが豊富で、少し高級志向のそばを楽しめる居酒屋といった趣。

無国籍料理の経験を生かした創作そば


店主は無国籍料理の経験を10年持つ異色の経歴。オープンは昨年の10月だ。同店のイチオシは「トマトバジルつけ蕎麦」（900円）。そばに載る鶏肉は香辛料の五香粉で味付けされ、エスニックな風味を楽しめる。

喉越しのいいそばと野菜料理が評判


昨年11月にオープンしたばかりの、そばと野菜をメインとした一品料理のお店。野菜は伝統野菜の「大蔵大根」等、地物野菜を仕入れるこだわりぶり。「もりそば」（700円）は北海道・多度志町産のソバ粉を使用。甘みとコシがある。

手打ち蕎麦切り 天空


こちらも昨年12月にオープンしたばかりの新しいお店。「二色せいろ」（1,200円）は二八で打った極太の粗挽きそばと十割そばの2種類を堪能できる。その他、そばと並ぶ同店の売りが「薩摩地鶏」を使用した料理。刺身等が味わえる。