蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.67」（23年秋号）

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手打ち蕎麦たがた 高ヒット

新鮮な生シラスを使用した「冷やし生しらす」

身が締まった新鮮な生シラスをふんだんに使用した「冷やし生しらす」（1,600円）。同店ではごく稀に、貴重な静岡在来種で打ったそばが提供されることがある。

石臼挽き蕎麦東間 高ヒット

これぞ別荘族に愛される「天ざる蕎麦」

カラッと揚がった天ぷらと手打ちそばの最強コラボの「天ざる蕎麦」（1,650円）。そばは、自家製粉したものを二八で打っており、細めながらコシが強く、透き通るように美しい。

よんたてそば打心蕎庵 高ヒット

玄ソバ剥きたての「常陸秋そば」

創業時から提供している人気メニュー「常陸秋そば」（1,300円）。そばは「剥きたて」「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」と高い鮮度で提供しており、食べるとソバの香りと風味が口いっぱいに広がる。

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