蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.70」（24年夏号）

店舗検索 >>

店舗検索

| 新着 | 高人気 |

並び替え: タイトル (

) 更新日時 (

) ヒット数 (

)
現在の並び順: タイトル (A → Z)

7 番 - 10 番を表示 (全 10 枚)

« 1 (2)

翁そば

運営担当

名物の「カレー南蛮」は絶対に味わうべし！

お客の7割が注文するという看板メニューの「カレー南蛮」（800円）。平打ちで太麺のそばは、モチモチとした食感。カレー餡はとろみが強く、濃厚かつピリ辛でちょっと大人の味わいとなっている。

芝新橋能登治

運営担当

昭和から愛され続けてきた看板メニューの「鴨せいろ」

昭和初期に登場してから長く愛される「鴨せいろ」（1,450円）。そばは北海道産の二八、鴨肉は明治時代から続く老舗の鶏肉専門店から仕入れたものを使っており、肉が分厚い。

茶そばいな垣 高ヒット

上品なお茶の香りを味わう「茶そば」

そばに抹茶等を練り込んだ茶そばだが、実は江戸時代からある伝統食。同店の「天ざる」（1,650円）は、爽やかなそばの香味と、揚げたての天ぷらを楽しめる人気メニュー。

蕎麦処丸花 高ヒット

後世に受け継ぐべきは昨日と変わらぬ“同じ味”

同店の創作メニュー「しぐれ」（950円）は、鶏肉と揚げ餅が入った温かいつけ汁で食べる。揚げ餅でコッテリするため、肉は鴨等に比べて淡白な鶏をチョイスしている。

7 番 - 10 番を表示 (全 10 枚)

« 1 (2)

絶賛発売中!!