店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） ( 29 )
店舗検索
| 新着 | 高人気 |
「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） : Total 29 ( 29 / 29 ) RSS


  • 画像をクリックすると、住所、電話番号、営業時間、定休日が閲覧できます

並び替え:   タイトル ( up down )   更新日時 ( up down )   ヒット数 ( up down )  
現在の並び順: 更新日時 (新→旧)

25 番 - 29 番を表示 (全 29 枚)
« 1 2 3 4 (5)
戸隠そば　山口屋
戸隠そば　山口屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
季節食材を使ったセットメニューが豊富


戸隠忍者にちなんで、そばの巻物天麩羅や手裏剣の形をしたせんべい等がつく「忍者そば」（1,480円）等、アイディアが満載。
蕎麦処　そばの実
蕎麦処　そばの実 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
カラマツ林を眺めるそば屋


地元戸隠や長野県信濃町の契約農家から仕入れた玄そばを自家製粉している。店の周囲には何もない一軒家だが、混雑時には行列ができる。
徳善院蕎麦　極意
徳善院蕎麦　極意 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
格式高い宿坊のおもてなし


戸隠神社中社の鳥居近くにある宿坊に併設されたそば屋。鰹節のシンプルな出汁に、甕で三カ月間寝かせた秘伝の返しを合わせる。そばは細切り。そば以外に小鉢と豆腐がつく。
利庵
利庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
ブレンドしてから製粉したそば


主人のこだわりは「自分が一番美味しいと信じるものを、お客に気持ちよく食べてもらう」こと。自らそばを打つのではなく、より根幹にあるブレンド、製粉をしている。
手打そば処　玄庵
手打そば処　玄庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
最良の材料、最良のインテリア


自ら製粉を業とするほど、素材にこだわっている。店内のテーブルやイスは18〜19世紀のアンティークをそろえた。材料もインテリアも最良のものだ。

25 番 - 29 番を表示 (全 29 枚)
« 1 2 3 4 (5)

最新号

蕎麦春秋

絶賛発売中!!

月刊リベラルタイム

リベラルタイム

絶賛発売中!!

ログイン

ユーザー名:

パスワード:



店舗登録方法指南書
ページの先頭へ戻る