店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） ( 29 )
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手打ちそば　三平
手打ちそば　三平 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
接待にぴったりのそば割烹


ふぐや鴨料理をはじめとする日本料理と本格そばが楽しめる。コース（おまかせコース5,250円〜）には全て、手打ちそばとデザートがつく。
利庵
利庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
ブレンドしてから製粉したそば


主人のこだわりは「自分が一番美味しいと信じるものを、お客に気持ちよく食べてもらう」こと。自らそばを打つのではなく、より根幹にあるブレンド、製粉をしている。
桐屋・権現亭
桐屋・権現亭 高ヒット
投稿者 運営担当    
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会津若松の代表的なそば屋


名物は「夢見そば」（530円）。挽きがけ、打ちがけ、ゆでがけのそばを飯豊山の水に浸してすすりこむ。他に「おろし奴そば」（1,280円）、「かけそば小盛り」（480円）等がある。
本陣房　本店
本陣房　本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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新橋のサラリーマン好みのそば屋


地元消費者に寄り添って、そば以外の料理や日本酒にもこだわった。そば屋には珍しく、鮮魚を多く扱っており、刺身の盛り合わせも出す。
蕎麦処　そばの実
蕎麦処　そばの実 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
カラマツ林を眺めるそば屋


地元戸隠や長野県信濃町の契約農家から仕入れた玄そばを自家製粉している。店の周囲には何もない一軒家だが、混雑時には行列ができる。
寿 治左エ門
寿 治左エ門 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 福島県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
煮込みソースカツ丼が一番人気


そば屋だが、一番よく出るのは一年間熟成させてソースを使った「煮込みソースカツ丼」（850円）。もちろん「ざる蕎麦」（750円）、「とろろ蕎麦」（1,000円）等もある。

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