店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.17」（11年春号） 「蕎麦春秋vol.17」（11年春号） ( 16 )
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自家製粉　手打ち蕎麦処　小松屋
自家製粉　手打ち蕎麦処　小松屋 高ヒット
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そばスイーツや月替わりメニューも考案


1865年創業。石臼手挽きの十割せいろは1日10食限定。伝統によりかかることなく、餅の代わりにそばがきを使った「蕎麦しるこ」（550円）等のオリジナルそばスイーツも考案。続々と新メニューが登場する。
生そば　なが井
生そば　なが井 高ヒット
投稿者 運営担当    
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キャリア50年以上の女将が打つそば


1924年創業。そばは太めの田舎そばで、つゆは甘め。女将が50年以上毎日手打ちし、接客もする。
たくみの里　総合案内所豊楽館（道の駅たくみの里）
たくみの里　総合案内所豊楽館（道の駅たくみの里） 高ヒット
投稿者 運営担当    
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自分で打ったそばをその場で


様々な手造り体験ができる「たくみの里」。「豊楽館」を始め3軒でそば内体験ができる。2人で2,000円、4人で3,200円。
招福庵　花月
招福庵　花月 高ヒット
投稿者 運営担当    
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喉越しなめらかなそば


つゆは甘め。馴染み客が多いため、つゆの味が変わらないように気を使っている。そばは、つなぎに鶏卵と山芋を使用しているため、喉越しがなめらか。
蕎麦処　安楽
蕎麦処　安楽 高ヒット
投稿者 運営担当    
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女性客が嬉しいメニュー


土地柄、客の大半が女性のため、客層に合わせたメニューを提供。そばは細打ちで、「よこはまばしそば」（1,000円）は、地元らしいメニューを、と考案された。
そば　慈雲
そば　慈雲 高ヒット
投稿者 運営担当    
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カウンターで主人と会話しながら


民家を店にしている。「もり」（570円）、「からみそば（太打）」（840円）等の他、そば粉入りの手づくりケーキも食べられる。

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