蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.11」（09年秋号）

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やまがたや

運営担当

農家からそば屋へ

1989年までは農家だったが先代の一言でそば屋に。湯波、わかめ、かまぼこ、にんじん、三つ葉ののった「湯波そば」（850円）等がある。

魚要

湯波そばの元祖

メニューは、湯波、ぜんまい、高野豆腐を巻いたものがのった「冷たい湯波そば」（1,260円）等。

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