蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.11」（09年秋号）

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成城永山

運営担当

成城に合わせた独創的なメニュー

お客の大半が女性。成城に住む女性に合わせた雰囲気の店内。メニューも「せいろ」（780円）等の他に、「そばがき小悪魔風」（1,200円）、「大葉切りのバジルオイルアンチョビ和え」（1,400円）等がある。

蕎麦たじま 高ヒット

2009-09-09 15:04:10

季節ごとに顔を変える蕎麦屋

祖父の代から続く蕎麦屋に生まれ育った店主。「人と違うことをやりたい」という思いから、「たじま」を開いた。野菜を使った料理に定評がある。

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