蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.11」（09年秋号）

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さらしな聰本店（北口店） 高ヒット

日本各地の郷土蕎麦をヒントにしたメニュー

蕎麦研究に生涯を捧げた新島繁氏が育てた店。「地獄そば」（950円）や「蕎麦おはぎ」（380円）等、様々な食べ方の「いいとこ取り」をしたメニューが並ぶ。

さらしなの里 高ヒット

近所の誰もが集まる店

伝統的な品書きを守りつつ、種物や酒肴に季節感を盛り込むことで定評がある。名の通った老舗だが、「通」だけではなく、老若男女が集まる店。

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