蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.9」（09年春号）

店舗検索 >>

店舗検索

| 新着 | 高人気 |

並び替え: タイトル (

) 更新日時 (

) ヒット数 (

)
現在の並び順: ヒット数 (高→低)

1 番 - 6 番を表示 (全 24 枚)

(1) 2 3 4 »

そば蔵家

運営担当

そば100個の出前もこなしたご主人

ご主人は東京・銀座の「よし田」で10年勤めていた。出前の際、自転車でそばを100個の載せて走ったこともある。本誌で「哲学者のそば紀行」を連載中の石川康文先生ご推薦の店。写真は「田舎そば」。

どうだんの里 高ヒット

名物の滝をみながら食べるそば

作並温泉まで6kmほど離れたところにある。店の裏には名物の「鳳鳴48滝」がある。限定20食は10割で打つ。ご主人は独学でそばを勉強した。写真は「ざる」。

天恵

仙台市街を見渡す借景そば

市民になじみ深い泉ヶ丘にある、仙台市街を見渡せるお店。冬はスキー帰りの観光客が立ち寄る。写真は、そばの上に野沢菜とレモン、梅肉がのっている「漬菜そば」。

草太

同級生の助けで続いた店

ご主人は代々続く農家だったが、一念発起してそば屋を開業。当初から、近所の人や中学の同級生が、ご主人のために動きまわった。そば粉は「階上（はしかみ）」と山形蕎麦4号のブレンドを使用。写真は、「東根そば」。

吟八亭やざ和（ぎんぱちていやざわ） 高ヒット

「シンプル・イズ・ザ・ベスト」で自分らしさをそばに込める

そば粉はすべて自家製粉。写真は、ポタージュ状の温かいそば湯の中にそば、上に紫色の辛味大根、わけぎ、鰹節をのせた「湯だまりそば]（1,300円）。

室町砂場赤坂店 高ヒット

「天ぷらそば」が人気！「おかめそば」がオススメ！

赤坂のビルの谷間で元は置屋だった。「おかめそば」（写真、1,400円）は、蒲鉾は目、鼻は海老、玉子焼きは頬、椎茸は口と見立てる。具材の下にある海苔は御髪（おぐし）を表現している。

1 番 - 6 番を表示 (全 24 枚)

(1) 2 3 4 »

絶賛発売中!!