蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）

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25 番 - 26 番を表示 (全 26 枚)

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直利庵（ちょくりあん） 高ヒット

名物「秀衡（ひでひら）わんこ蕎麦」

名物「秀衡わんこ蕎麦」は、初めから5個の椀にそばが入れられて出てくる。かけ声にのって、うしろから椀にそばを次々と放り込むやり方とは違う。店名は、鉱山で鉱脈を掘り当てた際「直利（おおなおり）」と称し、全山でお祝いしたことからきている。

段葛　こ寿々そば 高ヒット

信州「蓼科産」そば粉を使う

神奈川・鎌倉の「鶴岡八幡宮」に向かう参道沿いに店がある。名物は「こ寿々そば」。そばの上に大葉、柚子、あげ玉、海苔、大根おろしが載っている。

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