店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） ( 26 )
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「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） : Total 26 ( 26 / 26 ) RSS


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13 番 - 18 番を表示 (全 26 枚)
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千人代官
千人代官 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 兵庫県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
出石皿そばがメイン


出石皿（いずしさら）そばは、兵庫・豊岡市出石町を中心に食される郷土料理。通常1人前5皿で供される。1皿に盛られたそばの量は2〜3口程度。薬味とともに食べる。
正家本店
正家本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 兵庫県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
水車が目印


三宮駅にほど近い、店の外で水車が回っている店。石臼挽きのそばだけではなく、しゃぶしゃぶや、すきやき風うどん鍋等も扱う、大型店。
堂賀
堂賀 高ヒット
投稿者 運営担当    
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蕎麦聖・片倉康雄さんの弟子


足利「一茶庵」の蕎麦聖・片倉康雄さんに教えを受けたご主人。地元の蕎麦好きも推奨する店。
江月（こうげつ）
江月（こうげつ） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 愛知県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
美味しいそばを自分の手で


「おいしいそばがなかったので、自分でやろう」と開いた店。木曽の農家で使っていた手回しの石臼を使い、1日15食限定の手挽きそばも出す。
とう松
とう松 高ヒット
投稿者 運営担当    
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石臼挽きの手打ちを守る


玄挽きは信州黒姫産で、この店の看板そば。殻を除いて挽いたそばの吟挽きもある。湯葉の載った「とろ湯葉蕎麦」も人気メニュー。
えびすや本店
えびすや本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 愛知県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
色々な組み合わせを楽しむ


名古屋駅近くの店。「味噌カツきしめん」「チーズカレーうどん」等のメニューを、台をそばに変えてもらうことができる。臆せず、組み合わせるところに名古屋の食文化がある。

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