店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） ( 26 )
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「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） : Total 26 ( 26 / 26 ) RSS


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19 番 - 24 番を表示 (全 26 枚)
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段葛　こ寿々そば
段葛　こ寿々そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
信州「蓼科産」そば粉を使う


神奈川・鎌倉の「鶴岡八幡宮」に向かう参道沿いに店がある。名物は「こ寿々そば」。そばの上に大葉、柚子、あげ玉、海苔、大根おろしが載っている。
江月（こうげつ）
江月（こうげつ） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 愛知県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
美味しいそばを自分の手で


「おいしいそばがなかったので、自分でやろう」と開いた店。木曽の農家で使っていた手回しの石臼を使い、1日15食限定の手挽きそばも出す。
泉そば屋
泉そば屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 岩手県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
牛若丸と西行法師が出会った場所に建つ店


JR平泉駅の前に建つ店。藤原秀衡の三男が仲介し、源義経と西行法師が、この店が建つ場所で出会った。その際、藤原家がそばを振る舞ったと伝えられている。写真は、秀衡塗を使ったそばづくしのコース「泉そば」。
直利庵（ちょくりあん）
直利庵（ちょくりあん） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 岩手県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
名物「秀衡（ひでひら）わんこ蕎麦」


名物「秀衡わんこ蕎麦」は、初めから5個の椀にそばが入れられて出てくる。かけ声にのって、うしろから椀にそばを次々と放り込むやり方とは違う。店名は、鉱山で鉱脈を掘り当てた際「直利（おおなおり）」と称し、全山でお祝いしたことからきている。
美郷（みさと）
美郷（みさと） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
かつてのそば処の人気店


行列のできるそば屋として、長野県内でも名高い。新行地区はもともと、戸隠そばと双璧をなすそば処だった。人気メニューは、味噌と合わせて味わう「そばうす焼き」。
能登治
能登治 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
「老舗」の“原型”を淡々と引き継ぐ6代目


創業は幕末の安政年間（1854〜60年）、赤坂界隈と伝えられる老舗。昔ながらのメニューが並ぶ。名物は鴨南蛮等の合鴨と使った品書き。

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