蕎麦春秋.com - 「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）

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やまめ茶屋

運営担当

地元のおばあちゃんが打つそば

ご主人の親戚にあたる、地元のおばあちゃんがそばを打っている。早朝5時から作業を始め、旧水府村産の玄蕎麦を天日で干してそば粉をつくる。こんにゃくの刺身もおすすめ。写真は「もりそば」。

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