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157 番 - 162 番を表示 (全 1047 枚)

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戸隠そば　山口屋 高ヒット

季節食材を使ったセットメニューが豊富

戸隠忍者にちなんで、そばの巻物天麩羅や手裏剣の形をしたせんべい等がつく「忍者そば」（1,480円）等、アイディアが満載。

戸隠そば処　仁王門屋 高ヒット

創作セットメニューが充実

ぼっち盛りのざるそばを基本に、そばだんごやソフトクリーム等が付いた創作セットメニューが揃う。醤油、ごまくるみ、いくさ（えごま）の3種のつゆが楽しめる「三味そば」（1,200円）が人気。

湧水仕込そば処千成 高ヒット

湧水で仕上げた透明感あふれるそば

敷地内の湧水でそばを打ち、つゆをつくる。辛みが強い戸隠大根の大根おろしを添えた「おろしざるそば」（850円）等がある。

元祖手打そば　岩戸屋 高ヒット

女将が打つそばと自家製の漬け物

女将は5時に起きてそばを打つ。地元の野菜を使った漬け物も自家製。豆腐、野菜天ぷら3品がついた「小鉢セットそば」（1,050円）が人気。

手打ちそばきり　長助 高ヒット

十割そばの2色もりが人気

自家栽培のそばを毎日石臼で製粉。看板メニューは十割そばで、中でも挽きぐるみと丸抜き挽きぐるみの2種類が食べられる「二色もり」（945円）が人気。

野の花庵

運営担当

県外から通う常連も多数

夫婦で創業したそば屋。秋田の郷土料理と、そばを組み合わせた「だまこそば」（1,200円）等、土地ならではの食べ方を研究している。

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