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撮影日時 : Total 1047


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手打ちそば　三平
手打ちそば　三平 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
接待にぴったりのそば割烹


ふぐや鴨料理をはじめとする日本料理と本格そばが楽しめる。コース（おまかせコース5,250円〜）には全て、手打ちそばとデザートがつく。
本陣房　本店
本陣房　本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
新橋のサラリーマン好みのそば屋


地元消費者に寄り添って、そば以外の料理や日本酒にもこだわった。そば屋には珍しく、鮮魚を多く扱っており、刺身の盛り合わせも出す。
蕎麦 石心
蕎麦 石心 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
コシのあるそばと野菜の創作そば


そばは二八でコシが強く、穀物の香りが広がる。「もりそば」（700円）もあるが、たっぷりの野菜を使った「那須の白雪そば」（1,200円）、「高原野菜そば」（1,300円）等の創作そばが特徴。
伝右エ門
伝右エ門 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）    
5種類の具がのった名物そば


最上川にかかる相生橋をわたるとすぐにある。「伝右エ門そば」は、ナメコ、おろし、エビ天、海苔とろろ、山菜がのった5種類の小盛りのそば。11月から4月までは自分の畑で採れたそばをつかう。それ以外の月は山形・寒河江産。
よし原
よし原 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）    
自家栽培の十割、手打ちそば


自家栽培した「でわかおり」の十割そば。人気は「かき揚げそば」。写真はキノコとトリ肉入りの温汁につけて食べる「つけそば」。
蕎麦工房「蓼」
蕎麦工房「蓼」 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）    
美しい庭園の中の屋敷で、元消防士のご主人がつくるそば


元消防士のご主人は現役時代から趣味でそばを打っていた。すばらしい、庭園のついた屋敷が手に入ったので開業した。そばはさらしな。写真は「盛りそば」。

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