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一水

ミニ丼が嬉しいそば店

2014年3月にオープン。「せいろ」（670円）や「納豆そば」（930円）等のほか、「そば屋のミニカレー丼」（310円）や「おまかせ炊き込みご飯」（210円）といった、ミニ丼も。

生粉打ちそば処さんじ庵 高ヒット

そば粉と若葉粉を独自にブレンド

「十割」ではなく「十二割」。そば粉と若葉粉を独自ブレンドしているという。また、「十二分に栄養を取って欲しい」という意味もあるとか。「さんじ庵十二割そば」（1,080円）や「つけとろもりそば」（1,290円）等。

吉

酒場の雰囲気

そばのメニューは「もり」（750円）、「だし（かけ）」（750円）、「かも」（1,050円）、「そばがき」（650円）の4つのみ。微粉と粗挽きの2系統を、客の好みで提供する。また、そばと一緒にワインを楽しめるのも特徴。

蕎麦膳処古登婦喜 高ヒット

「創作そば」に定評

独創的なそばのメニューが並ぶ。中でも人気ナンバーワンが「海宝そば」（950円）。大ぶりの牡蛎の唐揚げが、大根の千切りやカイワレとともにトッピングされている。「そばの実シュウマイ」（400円）や「そば茶ムース」（600円）等、そばを使った一品料理・スイーツも豊富。

そば光林

運営担当

金砂郷産の最高級玄そばを提供

店主自ら栽培している、茨城・常陸金砂郷産のそばを使用。「特選金砂郷玄そば」（1,530円）や、能登産の桜エビを使った「さくらそば」（1,030円）等。また、そば店では珍しい、上質な肉を焼いた「ランプステーキ」（2,270円）も人気。

手打ち蕎麦むらおか 高ヒット

「なにわ翁」出身の店主が打つ絶品そば

店主は、高橋名人こと高橋邦弘さんが率いる「翁達磨グループ」の「なにわ翁」出身。石臼で挽いたそばは二八で、のど越しがよく、ほのかな甘みが感じられる、王道の手打ちそばだ。「ざるそば」（800円）のほか、「穴子の巻き寿司（1,600円）等の一品ものが人気。

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