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撮影日時 : Total 1056


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近江家
近江家 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.5」（08年春号）    
名物は「あさり南蛮バター入り」


1899年創業。時代の変化に合わせた店の名物が必要、と20年以上前に誕生したのが「あさり南蛮バター入り」。枕崎産の本枯亀節、土佐節の本枯鯖節、宗田枯節を毎朝削り、つゆをとっている。
みよしそばの里
みよしそばの里 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2013-05-24 14:49:50 撮影機材 Canon EOS 7D
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号）    
そば畑を見ながらそばを食す贅沢


埼玉県三芳町にあるそば屋。そば打ち体験や売店を備え、店舗裏には広大なそば畑を広がっている。そば好きにはたまらないスポットだ。「二八そば」630円、「特製そばいなり」1個90円、「十割そば」950円。
茶そば　いな垣
茶そば　いな垣 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）    
京都の老舗茶屋から取り寄せた抹茶を使ったそば


まるで武家屋敷のような日本家屋の店。名物は「茶蕎麦」。京都の老舗茶屋「小山園」から取り寄せた抹茶を使い、さらしな粉に練り込む。香りはもちろん、抹茶の緑が鮮やかなそばだ。
あづまや
あづまや 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2011-05-14 12:07:20 撮影機材 Canon EOS Kiss Digital X
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
ダッタンそばがプラス50円で食べられる


ダッタンそば・もり（写真、700円）を出している。ダッタンは中国雲南省の発祥。やや苦味があるが、栄養価が非常に高い。
こまち
こまち 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 福島県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.13」（10年春号）    
独学20年のそば好きご主人


ご主人はそば打ちが趣味で、酒肴の調理のかたわら、続けていた。福島・飯舘村産の十割そば（写真）が売り。「いわき市の魚」メヒカリの唐揚げも名物。
元祖手打そば　岩戸屋
元祖手打そば　岩戸屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）    
女将が打つそばと自家製の漬け物


女将は5時に起きてそばを打つ。地元の野菜を使った漬け物も自家製。豆腐、野菜天ぷら3品がついた「小鉢セットそば」（1,050円）が人気。

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