珍しい牡丹種のそば


池袋の老舗であり、落語家の三遊亭円龍さんが著書『円龍のそば行脚』（日貿出版社）で紹介している。「せいろ」（740円）、「納豆（冷やし）」（890円）。いまは北海道の珍しい「新津川町産牡丹種」のそばを使用している。

粋に酒とそばを楽しむ隠れ家的な店


神保町の喧噪がまるで嘘のように、ひっそりと佇むそば屋。
人気メニューは、時期によって変わる三種のそばが楽しめる「三色」（1,000円、夜は1,100円）。
ぜひとも贔屓にしたい隠れ家的な店だ。

「なにわ翁」出身の店主が打つ絶品そば


店主は、高橋名人こと高橋邦弘さんが率いる「翁達磨グループ」の「なにわ翁」出身。石臼で挽いたそばは二八で、のど越しがよく、ほのかな甘みが感じられる、王道の手打ちそばだ。「ざるそば」（800円）のほか、「鯖の棒寿司」等の一品ものが人気。

農協が経営する「常陸秋そば」を提供する店


1995年開業。近くには姉妹店の「そば工房」がある。
2年前に金砂郷町が常陸太田市に合併するまでは、両店舗とも、金砂郷町の出資する第3セクターが経営していた。現在は「JAいばらきみずほ」が経営。両店舗とも常陸秋そばを提供している。写真は「天せいろ」。

本格津軽そばの店


北海道産そば粉を100％使用した本格津軽そば。量は少ないが「ざる」が1枚550円、「もり」が350円と安いため、両方食べられる。

金メダリストも来る、森の別荘のようなそば屋


ロンドン五輪の女子レスリング金メダリスト・小原日登美夫妻がちょくちょく来店するとのこと。店内は天井が高く、アサダやスギのテーブル、ナシ、クリの木の椅子等、森の別荘のよう。「田舎せいろ」890円、「そばがき」940円等。