独自のメニュー「発芽そば切り」


店の屋根の上には、大きな浮世絵風の絵がかかっている。ご主人が考え出した「発芽そば切り」（写真）は、外皮をむいたそばの実を発芽させて、粉にしたもの。発芽米にヒントを得て、そばでもチャレンジした。香りが強く、田舎風の粗い感じがするが、ほのかな甘味が感じられる。

隈研吾による格子を多用した特徴的なデザイン


世界的な建築家・隈研吾が手がけた、奥社という「聖域」に配慮して目立たないよう希薄な存在を心掛けつつ、森の緑がワイドに展開する、そばの味だけでなく空間も楽しめるそば屋。

「そばかっけ」の食べられる店


盛岡の名産「そばかっけ」の食べられる店。四角く切った平たいそばをニンニクみそ、ネギみそにつけて食べる。

JR伊東線伊東駅から徒歩1分


写真は「辛味おろしそば」735円。ほかに「もり」525円、「かけ」525円、「かしわ南ばん」735円等がある。

素朴な会津の味を守る店


「きのこそば」（800円）、「にしんそば」（1,000円）「会津地鶏せいろ」（1,000円）等のそばのメニューの他「馬肉もつ煮込み」（800円）等、会津名物が楽しめる。

オオヤマボクチの本場の「そば定食」


そばは黒くて、しっかりしている。「そば定食」（写真、1,200円）は「ざるそば」に「笹ずし」が2個ついている。