少子高齢化に挑む、脱サラ店主の手打ちそば


49歳で会社を辞め「玄庵」で1年修業の後、田端駅下仲通り商店街に開業、地域住人の流出で集客減となり、打開策を模索、奮闘中。「肉天せいろ」1,000円、「タイカレーせいろ」1,200円、「にしんそば」1,200円等。

鎌倉文士に愛されたそば屋が丸ビルに登場！


店の窓からは東京駅のレンガづくりの建物が眺望できる。
鎌倉 一茶案の本店はかつて、大佛次郎や小林秀雄、川端康成等、
多くの作家が常連だったという。
「せいろ」840円、「三色そば（田舎・茶・けし切り）」1,470円、
「ゆばそば」1,365円、「温玉そば」1,365円。

こぢんまりした店で、ゆったり味わえる十割そば


こぢんまりした店内にテーブルが3つ。店主一人で切り盛りしている、そばをゆったり味わえる店だ。「粗挽きせいろ」700円、「十割そば」750円、「せいろ」650円、「鴨せいろ」950円、「かき揚げ天そば」800円、「とろろそば」850円。

土日限定の「赤そば」


自家栽培のそば粉を使った二八そばのほか、土日限定で、コシが強く甘みがある「赤そば」（900円）もメニューに並ぶ。

極上牡蛎がゴロゴロ


海産物が豊富な釧路にあって、「元祖かきそば」を謳う。名物のかきそば（1,365円）は、厚岸産の牡蛎がふんだんに使われ、そばが全く見えないほど。太打ちの田舎そばはコシが強く、牡蛎の存在感にも負けていない。「特かきそば」（2,040円）、「上天そば」（1,365円）、「天ぷらそば」（945円）等。

釜番とお客さんの距離を短く
蕎聖・片倉康雄氏の愛弟子が店主。
お客さんに「また来たい」と思わせる
雰囲気づくりを大事にするお店。