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撮影日時 : Total 1056


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253 番 - 258 番を表示 (全 1056 枚)
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一茶庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.16」(10年冬号)    
鎌倉文士が通った店


創業は東京オリンピックの年(1964年)。鎌倉文士が足繁く通った店。「ゆず切りそば」(写真)等のほか、「そば団子」「そば粉のロールケーキ」等甘味もある。
一茶庵本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」(20年夏号)    
一茶庵系の総本山


同店の創始者は蕎聖とも称される片倉康雄氏。手打ちそば業界では氏の影響は大きく、俗にいう一茶庵系と呼ばれる系列店では700名もの弟子や孫弟子が存在している。同店を語る上で欠かせないのが「五色そば」(1,920円)。更科、ケシ切り、せいろ、茶切り、田舎の5種類のそばは、創業以来から変わらぬ製法と味だ。
一風庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 島根県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.15」(10年秋号)    
「蕎麦愛」が復活させた島根在来「横田小そば」


わずかに残されていた「昔のそば」を3年かけて地道に増やした。取り寄せ蕎麦の「十割生そば」(写真、3人前、3,3300円、税込、送料込)もある。
七つ海堂 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.16」(10年冬号)    
壮大なイメージでつけた店名


海好きのご主人が、「壮大なイメージでお店をやっていこうと思い」店名をつけた。写真は「えび鶏とろろそば」。表面の白くふわふわしたものは、すりおろした山芋に火を通したもの。山芋、鶏のひき肉、海老を一緒に煮込んだ、とろみのついた熱々のつゆで頂く。「鴨ざる」も人気メニュー。
七右衛門そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 新潟県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.3」(07年秋号)    
素朴さがうけて予約で満席


200年続く老舗だが、1904年の大火の後、3階吹き抜けの京風建築に建て直した。1杯で半人前くらいの「七右衛門そば」は、2〜3人前を注文する客が多い。12時過ぎると予約で満席。昔からの出前も続けている。
万葉そば つつじヶ丘店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.45」 (18年春号)    
打ちたて・茹でたての二八そばを格安で


安い・早いがウリの駅そば店だが、同店では店内で生地をこね、製麺している。注文ごとに二八そばを茹で上げて提供する本格派。人気メニューは「明日葉天そば」(450円)。明日葉のほろ苦さが、カツオだしの香り高いつゆによく合う。


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