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「蕎麦春秋vol.5」（08年春号） 「蕎麦春秋vol.5」（08年春号）
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「蕎麦春秋vol.6」（08年夏号） 「蕎麦春秋vol.6」（08年夏号）
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「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号） 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）
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「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号） 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）
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「蕎麦春秋vol.23」（12年秋号） 「蕎麦春秋vol.23」（12年秋号）
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「蕎麦春秋vol.24」（13年冬号） 「蕎麦春秋vol.24」（13年冬号）
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「蕎麦春秋vol.25」（13年春号） 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）
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「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号） 「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号）
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「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号） 「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）
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「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号） 「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号）
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「蕎麦春秋vol.29」（14年春号） 「蕎麦春秋vol.29」（14年春号）
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「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号） 「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）
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「蕎麦春秋vol.33」（15年春号） 「蕎麦春秋vol.33」（15年春号）
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「蕎麦春秋vol.34」（15年夏号） 「蕎麦春秋vol.34」（15年夏号）
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「蕎麦春秋vol.35」（15年秋号） 「蕎麦春秋vol.35」（15年秋号）
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「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号） 「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号）
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「蕎麦春秋vol.37」（16年春号） 「蕎麦春秋vol.37」（16年春号）
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「蕎麦春秋vol.39」（16年秋号） 「蕎麦春秋vol.39」（16年秋号）
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「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号） 「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号）
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「蕎麦春秋vol.42」（17年夏号） 「蕎麦春秋vol.42」（17年夏号）
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「蕎麦春秋vol.43」（17年秋号） 「蕎麦春秋vol.43」（17年秋号）
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679 番 - 684 番を表示 (全 1047 枚)
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小嶋屋総本店
小嶋屋総本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 新潟県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.16」（10年冬号）    
越後の伝統食「へぎそば」


創業大正11（1922）年。越後地方の伝統のそば「へぎそば」を出す。へぎそばとは、つなぎに「布海苔」を使用したそばを、「へぎ」と呼ばれる器に盛ったもの。薬味がワサビではなく、カラシを使っている。写真は「へぎそばと鴨汁」。
酒と肴と、水腰そば　古拙（こせつ）
酒と肴と、水腰そば　古拙（こせつ） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.21」（12年春号）    
「よるそば」という新たなスタイル


ミシュラン一つ星を獲得したこともある銀座「古拙」の店主だった石井仁氏がプロデュースするそば店。酒を楽しむためのそばを含む肴のコース料理「よるそば」というスタイルを提案している。
竹ふく
竹ふく 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
昼には行列ができる人気店
店内は常に満席で、店の人がキビキビ動いている。店主は東京・神田の「まつや」で修行した。写真は「二色せいろ」940円。
山形一寸亭（やまがたちょっとてい）
山形一寸亭（やまがたちょっとてい） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
肉そばが４段階の大きさを楽しめる

肉そば（写真、温・冷、680円）が人気。肉そばは特大からミニまで4段階ある。山形の伏流水を使用しているため、スープもおいしい。
庄司屋
庄司屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
140年以上の歴史を刻む店

ここはさらしなを出す。「ざる」（写真）800円、割子七段2,350円、「五段」1,790円、「三段」1,230円。
寿ゞ喜（旧字）総本店（すずきそうほんてん）
寿ゞ喜（旧字）総本店（すずきそうほんてん） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
店頭には「そば懐石」と「そうざそば」

「そうざそば」は初代が惣左衛門という名前だったから。五段重ねのせいろにのり、ネギ、とろろ等薬味と小鉢8種がついて2,2００円。寒ざらしそばもある。

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