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「蕎麦春秋vol.50」(19年夏号)
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十割蕎麦 ゑつ
運営担当 大分県 「蕎麦春秋vol.50」(19年夏号)
湯布院の名店直伝の十割そば
大分県の名店「古式手打ちそば 泉」で修行を積んだ店主が営む同店。看板料理の「鴨せいろそば」(1,100円)は鴨の脂の甘みが絶妙。数量限定メニューなので来店する際は注意。
住所:大分県豊後高田市玉津374-1 電話:0978-25-4617 営業時間:11時〜15時、17時〜20時 定休日:火曜
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