手づくり感を大切に 修行時代の教えを守る


これまで5年連続でビブグルマンに輝いており、店主は名店「竹やぶ」で修行した経歴の持ち主だ。甘みと香りの強い長野・黒姫産、品質にブレのない新潟・塩沢産の玄ソバを自家製粉している。「せいろそば」（1,000円）は外一で打つ。

住所：東京都新宿区若宮町11-7
電話：03-6317-0951
営業時間：11時30分〜14時30分・18時〜22時（木曜は夜営業のみ）、日曜・祝日11時30分〜21時
定休日：水曜