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「蕎麦春秋vol.51」(19年秋号)
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手打そば 田奈部
運営担当 東京都 「蕎麦春秋vol.51」(19年秋号)
素材の鴨を十全に生かした「鴨せいろ」
伝統的な黒塀や、シックな内観が格調高い同店。間接照明で照らされた店内は何ともムーディで、ディナの雰囲気に合った趣。同店の「鴨せいろ」だが、浮かんでいるつくねが絶品。鴨のモモ肉と大和芋を練ってつくられており、鴨の旨味が濃厚。
住所:東京都文京区本郷3-35-6 電話:03-3814-0218 営業時間:月〜金曜 11時30分〜14時・17時30分〜21時30分(LO21時)、土曜 11時30分〜14時30分・17時30分〜20時30分(LO20時) 定休日:日曜、祝日
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