上質のソバ粉が香る極細の十割


喉越しがよい極細の細麺だが、しっかりとした噛み応えの「ざる」（880円）がウリ。ソバ粉の産地にはこだわり、農林水産大臣賞を受賞したこともある西会津産「会津のかおり」を使う。かき揚げではない白海老の天ぷらが珍しい「ざる白海老天ぷら添え」（1,600円）もお薦め。

住所：新潟県新潟市中央区花園1-2-2（ホテル東横イン1F）
電話：025-290-6303
営業時間：11時30分〜13時30分、18時〜22時、日曜11時30分〜14時
定休日：不定休